Low Carb Dampfnudeln mit Vanillesauce – mein liebstes Rezept

Low Carb Dampfnudeln mit Vanillesauce in einer Auflaufform

Dampfnudeln ohne Weizenmehl – das ist für viele Hefeteigliebhaber ganz und gar nicht denkbar. Doch wenn man sich Low Carb ernährt, müssen halt Alternativen her. Sonst muss komplett auf bestimmte Gerichte verzichtet werden. Und da ich Dampfnudeln liebe, aber mich fast ausschließlich kohlenhydratarm ernähre, musste bei mir eine Alternative her. Viel habe ich auf dem […]

Low Carb Protein Pralinen – mit Kokos und Vanille

Low Carb Protein Pralinen Raffaello Style

Manchmal muss etwas Süßes einfach sein. Doch meist ist das Problem, dass die süßen Leckereien viel Zucker enthalten und damit echte Schwergewichte in Sachen Kalorien sind. Doch das muss nicht sein! Mit den Low Carb Protein Pralinen mit Kokos und Vanille gibt’s eine super leckere leichte Praline, die obendrein eine ganze Menge Proteine enthält. Und […]

Low-Carb Schokokäsekuchen – proteinreich und mega schokoladig

Ein Stück Low-Carb Käsekuchen auf einem Teller

Ihr seid auf der Suche nach einem locker-luftigen Käsekuchen und liebt Schokolade über alles, müsst aber auf solch einen sündigen Snack verzichten, weil Ihr euch low-carb ernährt? Na dann habe ich vielleicht genau das Richtige für Euch! Mit diesem Low-Carb Käsekuchen müsst ihr auf Schokogeschmack und lockeren Kuchen nicht mehr verzichten. Neben dem tollen Geschmack […]

Low-carb Möhrenmuffins – luftig und super lecker

Fertig gebackene lowcarb Möhrenmuffins auf einem Holzbrettchen

Muffins sind bei vielen sehr beliebt. Kein Wunder! Die kleinen Gebäcke gibt’s in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob herzhaft oder zuckersüß, mit Früchten oder zarter Schokolade bzw. mit oder ohne schöne Glasur obendrauf zur Verzierung. Doch so unterschiedlich die vorgenannten Muffin-Varianten auch sind, low-carb sind sie meist allesamt nicht. Genau deshalb habe ich mich auf […]

Basilikum-Erdbeer-Eis mit Buttermilch und Magerquark

Erdbeer-Basilikum-Eis in Glasschale

Im Sommer gehört ein leckeres Eis an heißen Tagen einfach mal dazu. Problem: Die meisten Eissorten aus dem Kühlregal oder aus der Eisdiele enthalten eine Menge raffinierten Zucker. Und genau den wollen viele vermeiden. Doch Eis muss nicht unbedingt eine Sünde sein! Wenn Ihr die kalten Leckereien selbst macht, bestimmt Ihr, was drin ist. Mit […]

Low Carb Grießbrei mit Kakaonibs

Eine Glasschale mit Low Carb Grießbrei und Kakaonibs

Neben Milchreis gehört Grießbrei wohl zu den klassischen Süßspeisen bestehend aus Milch und Getreide. Und genau so einfach wie er zuzubereiten ist, so lecker ist der süße Grießbrei. Genau deshalb ist er bei vielen Menschen sehr beliebt. Denn neben seinem tollen Geschmack lässt er sich obendrein sehr schnell zubereiten und eignet sich so als schneller […]